茂樹先生日本料理定食

茂樹先生日本料理定食 高雄總店

關於茂樹

樹先生日本料理定食主廚為 關本 茂樹,茂樹與台籍太太一起在台灣的家鄉:高雄 創始《茂樹先生日本料理定食》餐廳。 嫁到異鄉的茂樹太太由於非常想念家鄉,茂樹先生知道後便決定要帶太太與小孩回到高雄落腳。 在日本學習烹飪的茂樹先生來到台灣,堅持要讓台灣人在《茂樹先生日本料理定食》吃到最具有道地的日本風味,而且對於食材的挑惕,每天早上要營業前,都會起先個大早和茂樹太太牽著手一起去早市採購最新鮮的食材,全源自於這對夫婦堅持,要做就做最好,給客人不只是一道料理,也是一份責任! 茂樹夫婦非常熱情,對於服務品質更是注重,來到《茂樹先生日本料理定食》您一定可以感受到茂樹夫婦對料理與客人的用心!

  • “在之前就喜歡上他們的定食跟生魚片的鮮甜又跟老闆夫婦常聊的很開心,原本只是想品嘗這位日本人來台灣做的料理會不會因在台灣而“變味”但還好只改太鹹跟太甜其餘跟在日本吃的差不多...(未完)”

    — 淑○楊-Google在地嚮導

  • “餐點好吃附甜點(抹茶凍),老闆是道地日本人餐點也道地,用餐大空間多人聚餐沒問題 ”

    — 蔡○惠-Google在地嚮導

  • “食材非常新鮮,師傅做菜非常用心,沒有地雷的餐廳!適合星期五下班小酌或週末家人聚餐”

    — 許○銘-Google在地嚮導

  • “店家生意不錯,需事先預約,而店裡炸物炸得酥脆不油膩,蛤奶油蒸奶香鮮甜,主餐份量適中”

    — cos cos-Google在地嚮導

鮮果

茂樹太太 - 台灣媳婦嚴選,自早市蔬果市場挑選適合入菜調理與佐料的新鮮水果。

海鮮

每日營業前在魚貨市場挑選新鮮食材,茂樹先生在日學習烹飪期間,對食材新鮮與否的敏銳度與觀察力更是無庸置疑。(部分海鮮採空運來臺)

鮮蔬

有機的蔬菜不多成本又高,但是茂樹先生一定以有機蔬菜為優先,最後都一定經多次大量清水清洗才可以料理。

鮮肉

道地台灣養殖的台灣豬肉、嚴選當日打撈上岸的海鮮,且杜絕冷凍肉材也是一道料理靈魂的基礎,主廚烹飪後,便是一道佳餚。

Menu菜單(有當令食材所限)

  • 身高100cm以上有低消
  • 本店不提供「續白飯」「續味噌湯」服務(點「定食本人」除外)
  • 本店禁帶外食(生日蛋糕除外)
  • 本店一律不加收服務費

定食類
均附:白飯、味增湯、漬物、茶碗蒸、小菜、甜點

  • 海陸組合定食

    炸雞排、炸蝦

  • 炸里肌豬排定食

  • 日式炸子雞定食

  • 炸蝦定食

  • 竹筴魚一夜干定食

定食類
均附:白飯、味增湯、漬物、茶碗蒸、小菜、甜點

  • 烤鮭魚定食

  • 烤鯖魚定食

  • 烤花魚定食

  • 鮭魚揚出豆腐定食

  • 炸雞揚出豆腐定食

定食類
均附:白飯、味增湯、漬物、茶碗蒸、小菜、甜點

  • 炸魚排定食

    鮭魚、鯖魚、旗魚、海麗 綜合

  • 魚排海陸定食

    鮭魚、鯖魚、旗魚、海麗 綜合(炸魚排+炸豬排)

  • 魚排新海陸定食

    鮭魚、鯖魚、旗魚、海麗 綜合(炸魚排+炸子雞)

  • 炸雞兒童套餐

    薯條、炸物

柳川鍋定食類
均附:白飯、味增湯、漬物、茶碗蒸、小菜、甜點

  • 蝦排柳川鍋定食

  • 豬排柳川鍋定食

  • 炸雞柳川鍋定食

  • 干貝柳川鍋定食

  • 鮭魚柳川鍋定食

咖哩飯定食類
均附:白飯、味增湯、漬物、茶碗蒸、小菜、甜點

  • 炸豬排咖哩飯定食

  • 炸蝦咖哩飯定食

  • 炸子雞咖哩飯定食

  • 日式咖哩飯定食

主題定食類
均附:白飯、味增湯、漬物、茶碗蒸、小菜、甜點

  • 鯖魚醬油煮定食

  • 豬肉角煮定食

  • W納豆定食

  • 壽司生魚片定食

  • 生魚片定食

    暫無單點服務

頂級刺身
定食附:白飯、味增湯、漬物、茶碗蒸、小菜、甜點

  • 大綜合生魚片

    (3-4人份)

  • 綜合生魚片

    (1-2人份)

  • 壽司生魚片定食

    附定食

  • 生魚片定食

    附定食

風味壽司
定食附:白飯、味增湯、漬物、茶碗蒸、小菜、甜點

  • 大綜合壽司

    (10貫)

  • 綜合壽司

    (6貫)

  • 壽司生魚片定食

    附定食

  • 壽司定食

    附定食

  • 豆皮壽司

    (6貫)

  • 炸豬排捲壽司

  • 炸蝦排捲壽司

單品與飲品
本店尚提供單品(含餐點、漬物、小菜等)及飲品(飲料、茶、酒)

  • 單品

    厚蛋燒、日式炸豆腐、茶碗蒸、炸薯條、鮮蔬沙拉、洋蔥沙拉、生章魚山葵、青菜柴魚、泡菜、蛤奶油蒸、蛤酒蒸、日本納豆、白飯、味噌湯、日本海沙拉

  • 飲品

    請來店選購

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聯絡資訊

  • 811高雄市楠梓區德信街111號
  • 高雄店 (07)3602288
  • 店長茂樹 sekichan2176@yahoo.com
  • 營業時間:11:00~14:00 ; 17:00~20:30

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